Диоксид титана и влияние на организм человека

Для кого: широкая аудитория; специалисты по ЗОЖ

Тип доказательств: заключения регуляторных агентств (EFSA, IARC, JECFA), экспериментальные исследования на животных и клеточных моделях, обзоры и критические статьи в рецензируемых журналах, данные эпидемиологических и наблюдательных исследований.

Главное из статьи за 30 секунд

• Диоксид титана (E171) — белый нерастворимый пигмент, который десятилетиями считался «инертным», но сегодня вызывает серьёзные вопросы безопасности при приёме внутрь.
• В продуктах питания и БАД пищевая добавка E171 связана с риском нарушений барьерной функции кишечника, дисбиоза и хронического воспаления, что привело к запрету в ЕС.
• Для кожи в кремах с минеральными фильтрами диоксид титана при наружном применении считается безопасным; основной риск — аэрозоли и пудры.
• В большинстве стран диоксид титана не запрещен, однако с точки зрения нутрициологического подхода рекомендуется избегать диоксида титана в нутрицевтиках и максимально исключать продукты с E171 из рациона.

Почему мы обсуждаем диоксид титана

Если Вы внимательно читаете состав продуктов, то встречали обозначение E171 или надпись Titanium dioxide (Диоксид титана). Долгое время это считалось просто «безопасным белым красителем». Но в последние годы ситуация кардинально изменилась: Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) заявило, что диоксид титана больше нельзя считать безопасной пищевой добавкой.

В России и ряде других стран E171 по‑прежнему присутствует в сладостях, соусах, таблетках и БАД, включая детскую продукцию. Учитывая, что для многих людей БАД — это ежедневный «ритуал здоровья», логично возникает вопрос: диоксид титана вреден ли? И чем опасен диоксид титана в продуктах?

Разберёмся, что известно науке о влиянии диоксида титана на организм человека, где именно его можно встретить и почему подход европейских регуляторов сильно отличается от позиции США и других стран.

Что такое диоксид титана

Диоксид титана — это неорганическое соединение титана и кислорода с формулой TiO₂, белый нерастворимый порошок с высокой степенью светорассеяния и отражающей способностью. Благодаря этим свойствам его применяют как:

• пищевой краситель E171 (делает продукт «снежно‑белым»);
• пигмент в краске, пластиках, бумаге;
• минеральный УФ‑фильтр в косметике и солнцезащитных средствах;
• вспомогательное вещество в лекарствах и БАДах (оболочки таблеток, капсулы).

Частицы могут быть микронными или наноразмерными (<100 нм). Важно: пользы как нутриента у диоксида титана нет — это технологическая добавка. Все разговоры о «пользе» касаются комфорта производителя (красивый цвет) и внешнего вида продукта, не более.

В пищевых добавках E171 содержит смесь частиц разного размера: около 20-40% составляют наночастицы (<100 нм), остальное — микрочастицы. Именно наночастицы вызывают наибольшие научные дискуссии из-за их способности проникать в клетки.

Где содержится диоксид титана

Чтобы понять диоксид титана влияние на организм, важно видеть основные источники поступления.

Диоксид титана в продуктах питания (E171)

E171 встречается в ультрапроцессированной пище, где нужен белый цвет или эффект «свежести». Основные источники:

• Конфеты, драже, леденцы — отбелённые с ярко‑белой или глянцевой оболочкой;
• Жевательная резинка;
• Соусы и приправы — салатные соусы (типа «Цезарь»), глазури, горчица;
• Кондитерские изделия с белыми глазурями и начинками;
• Молочные продукты — сухие сливочные кремы для кофе, йогурты с «идеальной белизной»;
• Каши быстрого приготовления с белыми ингредиентами;
• Некоторые пищевые добавки и витамины (БАД);
• А также зубная паста и ополаскиватели для рта (формально – не продукт питания, но часть этих средств гигиены полости рта регулярно проглатывается).

У детей и подростков, активно употребляющих сладости и переработанную пищу, суточное поступление E171 может быть значительным, поскольку накопления происходит из множества источников.

Диоксид титана в косметике

В косметике используется как белый пигмент в кремах, декоративной косметике и особенно как минеральный УФ‑фильтр в солнцезащитных кремах. При наружном применении на здоровую кожу наночастицы практически не проникают за пределы рогового слоя и не попадают в кровь. Это принципиально отличает косметическое применение от пищевого.

Отдельный риск — аэрозольные спреи и пудры, где частицы легко вдыхаются.

Диоксид титана в лекарствах и БАД

Здесь используется как белая оболочка таблеток или глянцевые капсулы — чисто декоративно‑технологическая роль. Вопрос: диоксид титана в витаминах вреден ли? При ежедневном приёме БАД месяцами и годами вклад E171 может быть значимым, особенно у людей, параллельно употребляющих сладости.

Дозы поступления диоксида титана в организм

Научные исследования показывают:

• Среднее потребление с пищей в ЕС до запрета составляло 0.2-1.4 мг/кг массы тела в день для взрослых и до 2.4 мг/кг для детей (источник: EFSA, 2021)
• Максимальные дозы в исследованиях на животных, показавших эффекты: 10-50 мг/кг в день – в 10-50 раз выше типичного потребления человека
• В БАД и лекарствах: одна таблетка содержит 1-10 мг E171. При ежедневном приеме 2-3 таблеток это добавляет 2-30 мг/день к общему поступлению

Влияние диоксида титана на организм человека

Важно понимать, что риски диоксида титана сильно зависят от пути поступления в организм (пероральный, ингаляционный, через кожу), формы частиц (микро- или наноразмерных) и дозы воздействия.

Возможные риски 

При пероральном поступлении

Современная токсикология показала: E171 не является биологически инертным. Исследования на животных выявили:

• накопление частиц в желудке, кишечнике, печени при хроническом приёме;
• повышение активных форм кислорода и окислительный стресс;
• нарушение барьерной функции кишечника (повышенная проницаемость эпителия);
• изменение микробиоты: снижение полезных бактерий, уменьшение короткоцепочечных жирных кислот;
• хроническое воспаление в толстой кишке, предрасполагающее к воспалительным заболеваниям кишечника.

Исследования на моделях колита показывают, что E171 может усиливать развитие предопухолевых поражений при уже существующем воспалении. EFSA не смогла установить безопасный порог и не исключила генотоксичность (повреждение ДНК), что и послужило основанием для запрета E171 в ЕС с 2022 года. Важно отметить, что исследования генотоксичности проводились в основном in vitro (на клеточных культурах) и in vivo на животных с дозами, значительно превышающими типичное человеческое потребление. Данные по реальным дозам у человека остаются ограниченными.

Ингаляция и вдыхание

По данным IARC, диоксид титана отнесён к категории 2B — «возможно канцерогенен для человека» по пути ингаляции. При вдыхании ультрадисперсных частиц у животных наблюдались хроническое воспаление лёгких и фиброз. Поэтому аэрозольные спреи и пудры рассматривают как более рискованные.

Через кожу: косметика и солнцезащита

Современные солнцезащитные средства используют стабилизированные наночастицы диоксида титана с покрытием (силикаты, гидроксид алюминия), что предотвращает образование свободных радикалов под действием UV-излучения. Нестабилизированные формы могут быть менее безопасными. Регуляторы считают его безопасным до концентраций 25% в кремах. С учётом высокой эффективности защиты от УФ и профилактики рака кожи минеральные фильтры TiO₂ и ZnO считаются одним из безопасных вариантов.

Научные исследования

Что говорится в регуляторных обзорах:

• EFSA (2021): генотоксический потенциал не исключен, безопасный порог не установлен, E171 больше не считается безопасной.
• Европейский союз: полный запрет E171 в продуктах питания.
• IARC: TiO₂ категория 2B (возможно канцерогенен) по ингаляции.
• Ряд национальных агентств (Великобритания, Австралия, др.) критикуют жёсткость решения EFSA, но одновременно признают наличие пробелов в данных и необходимость осторожности.​

Для потребителя важен практический вывод: степень неопределённости и объём сигналов риска по E171 таковы, что европейские регуляторы предпочли принцип предосторожности. С нутрициологической точки зрения это логично: добавка не несёт пользы, при этом создаёт дополнительный фон генотоксического и провоспалительного воздействия.

Польза и вред диоксида титана

Есть ли вообще польза?

Нет. Организм не использует диоксид титана как витамин, микроэлемент, кофермент или антиоксидант. Технологическая «польза»: красивый цвет для производителя, защита от УФ на коже.

Чем вреден диоксид титана?

1. Пероральное употребление (E171)
   • возможная генотоксичность;
   • нарушение кишечного барьера и микробиоты;
   • хронизация воспаления;
   • усиление уже имеющихся патологических процессов в кишечнике.
2. Ингаляция
   • хроническое воспаление лёгких, опухолевый риск при длительном воздействии;
   • классификация IARC 2B.
3. Опосредованные эффекты через микробиоту
   • дисбиоз, снижение короткоцепочечных жирных кислот;
   • нарушение регуляции иммунного ответа и низкоуровневое системное воспаление.

Для кожи в кремах риски существенно ниже и минимальны на современном уровне знаний.

Зачем диоксид титана в таблетках и БАДах, опасно ли это?

Производители добавляют его ради эстетики: ровный белый цвет, маскировка неоднородности, «красивый» внешний вид для маркетинга.

Суточная доза из одной таблетки небольшая, но БАД часто принимают ежедневно месяцами и годами, а иногда и лекарства тоже. Человек получает E171 из множества источников (капсулы, конфеты, соусы, зубная паста) — работает кумулятивный эффект.

На фоне нарушений кишечного барьера, СИБР, воспалительных заболеваний ЖКТ даже субклинические воздействия могут иметь значение.

Позиция профессора Дадали и команды: Учитывая принцип предосторожности и наличие альтернативных технологий, предпочтительно использовать БАД и лекарственные препараты без диоксида титана.

Однако в реальности почти все таблетки содержат E171, выбор часто невозможен. Поэтому ключевой момент — стараться использовать лекарства как можно меньше. Профилактика и забота о здоровье ЖКТ, иммунной системе и микробиоте — это то, что действительно помогает во многих случаях избежать нужды в таблетках.

Стоит ли избегать добавки E171?

Практические рекомендации:

• В продуктах питания избегайте максимально. E171 не несёт пользы, вопросы безопасности остаются открытыми. Европейский запрет — сильный сигнал. Ищите в составе обозначение E171, Диоксид титана, или Titanium dioxide и отказывайте себе в переработанных сладостях, соусах, сухих сливках для кофе – они не несут пользы сами по себе, не только из-за TiO₂. 

Особенно важно избегать E171 в детских продуктах (конфетах, жевательных витаминах), так как у детей выше потребление на кг массы тела и формирующаяся микробиота более уязвима.

• В БАД выбирайте формы без E171. Ориентируйтесь на авторитетные производители с GMP‑стандартами и прозрачной политикой.
• В солнцезащитных кремах (неаэрозольных, кремы) диоксид титана сегодня считается одним из безопасных УФ‑фильтров. Приоритет — защита от УФ и профилактика рака кожи.
• Аэрозольные спреи и пудры с TiO₂ не используйте.

Защита от диоксида титана на уровне организма

Малые дозы E171, которые могут поступать в организм несмотря на предосторожность, не вредят, если Вы активно работаете над состоянием желудочно‑кишечного тракта и иммунной системы:

• Укрепляйте кишечный барьер: достаточно клетчатки, пребиотиков, противовоспалительный рацион.
• Поддерживайте полезную микробиоту: пробиотики правильных штаммов, разнообразное питание.
• Контролируйте воспаление: элиминируйте очевидные провоспалительные факторы, добавляйте противовоспалительные нутриенты.

Это системный подход, который помогает организму справляться даже с субоптимальными условиями окружающей среды.

Заключение

Диоксид титана долгое время считался просто «инертным красителем». Современные данные по микробиоте, кишечному барьеру, воспалению и генотоксичности показали иное. Для перорального применения E171 больше нельзя рассматривать как безобидную добавку.

EFSA и Европейский союз выбрали принцип предосторожности, запретив E171 в пищевых продуктах. В США и России диоксид титана остаётся разрешённым — решение остаётся за потребителем. Профессор Дадали последовательно рекомендует избегать этой добавки в продуктах и БАДах.

Для кожи в кремах диоксид титана остаётся одним из наиболее безопасных УФ‑фильтров. Это хороший пример того, как один и тот же химический агент имеет сильно различный профиль риска в зависимости от пути поступления.

С позиции системной медицины и нутрициологии разумно:

• минимизировать пероральный контакт с E171, особенно в регулярной пище и БАД;
• выбирать нутрицевтические и лекарственные формы без диоксида титана при возможности;
• работать комплексно с кишечным барьером, микробиотой и воспалением — это основа профилактики;
• осознанно читать состав и опираться на научные данные, а не на маркетинг.

Внимательное отношение к своему здоровью — это не мода, а необходимая часть осознанной жизни. Именно этому учит школа профессора Дадали.

Источники

1. Оценка безопасности диоксида титана (E171) в качестве пищевой добавки. EFSA Journal, 2021, 19(5), 6585. EFSA
2. Диоксид титана в нашей повседневной жизни; безопасен ли он? M. Skocaj, et al. Radiol Oncol, 2011, 45(4), 227–247. PubMed, ID: 22933961
3. Безопасность наночастиц диоксида титана в косметике. B. Dréno, et al. J. Eur. Acad. Dermatol. Venereol., 2019, 33(7), 34–46. PubMed, ID: 31588611
4. Обзор данных по безопасности для человека наноразмерного диоксида титана и оксида цинка. K. Schilling, et al. Photochem Photobiol Sci, 2010, 9(4), 495–509. PubMed, ID: 20354643
5. Влияние пищевой добавки диоксида титана (E171) на гомеостаз кишечника. G. Pinget, et al. Front Nutr., 2019, 6, 57. PubMed, ID: 31165072
6. Наночастицы диоксида титана, поступающие с пищей, вызывают более сильные побочные эффекты у мышей с ожирением, чем у мышей без ожирения: дисбиоз микробиоты кишечника, воспаление толстой кишки и изменения протеома. X. Cao, et al. Small, 2020, 16(36), e2001858. PubMed, ID: 32519440
7. Воздействие наночастиц TiO₂ повышает инфицирование клеток кишечного эпителия Listeria monocytogenes. M.G. Ammendolia, et al. Nanomaterials (Basel), 2020, 10(11), 2196. PubMed, ID: 33158026
8. Частицы диоксида титана из пищи: причастность к возникновению воспалительных заболеваний кишечника и колоректального рака. F. Barreau, et al. Part Fibre Toxicol., 2021, 18, 26. PubMed, ID: 34330311
9. Переоценка диоксида титана (E 171) в качестве пищевой добавки. EFSA Journal, 2016, 14(9), 4545. EFSA
10. Диоксид титана. IARC Working Group on the Evaluation of Carcinogenic Hazards to Humans. IARC Monographs on the Evaluation of Carcinogenic Risks to Humans, 2006, Vol. 93. IARC
11. Обзор неорганических УФ-фильтров: оксид цинка и диоксид титана. S.L. Schneider, H.W. Lim.  Photodermatol Photoimmunol Photomed, 2019, 35(6), 442–446. PubMed, ID: 30444533